Что нужно сделать что бы хлеб не пузырился в расстойке

Question

L M Ученик (165), закрыт 5 лет назад

Answer 1

несколько раз вымесить после подъёмов или меньше класть дрожжей

Answer 2

Олег Хворост Мудрец (10940) 5 лет назад

С дрожжами перебор. Однозначно.

Answer 3

У меня так было, когда вообще свеженькие дрожжи в ход пошли.
Такими пузырями тесто попёрло....