Сбой в программе хлеб

Автоматическая программа хлеб в этой модели - 2 часа.
Можно выставить и больше. Но тогда после 3 часов возможно и включится автоподогрев на оставшийся час, если процессор, согласно датчикам нагрева, "посчитает" что хлеб уже готов и дальнейший нагрев приведет к подгоранию.
В мультиварке же все просто - неготовый продукт забирает тепло, держа тем самым температуру в определенном диапазоне, как только продукт сготовился, он начинает нагреваться дальше, тем самым повышая температуру. Все это и фиксируют датчики, подавая сигнал на процессор в случае повышения температуры.

То у вас автоподогрев наверно включился, его заранее нужно отключать. А вообще лучше на официальном сайте редмонда спросить, там есть в чате он-лайн консультант.