можно ли использовать кислородный редуктор на баллоне с азотом, вместо азотного? чем они отличаются?

Можно. Азот - газ инертный и спец. редукторы для него - просто развод на денежку. На азот можно хоть презерватив цеплять, если бы он был со стрелкой и показывал давление.