Провода: коричневый, синий, желто-зеленый. Где "+","-", заземление?

арбузный- всегда заземление

Жело-зеленый, как правило - "земля". Остальное - тестером.

А нету никакого + и -, есть фаза, ноль и земля.

это те не батарейка... лапоть

Где должно быть скажу, а где у вас не знаю.
В сети постоянного тока + красный, - синий, рабочая нулевая шина - голубой.
А вы о чем спрашиваете, где + и - ищите. В сети переменного тока их нет.
Чтоб получить правильный ответ, надо правильно поставить вопрос, а для того хоть немного самому сначала знать.
На некоторые вопросы невозможно ответить без догадок, а догадки могут стоить жизни.

Нет плюса и минуса в сети на 220В. Частота = 50 герц - вот с такой частотой 50 раз в секунду полярность меняется с плюса на минус и обратно . А вот, где фаза и ноль - тестер в руки. Желто-зеленый - земля.

Должно быть:
Белый или коричневый - фаза.
Голубой - ноль
Желтый с зелеными полосами - земля.
Но, никакой уверенности в том, что тот, кто делал проводку, придерживался общепринятой цветовой маркировки нет, и быть не может. Все надо перепроверять.

желто-зеленый