vadim kirillov
Просветленный
(21533)
6 лет назад
Ну иногда процеживают, если готовят двойную уху. То есть сначала отваривают мелкую рыбу, процеживают навар, чтобы от неё не попали мелкие кости, чешуя и пр., а потом уже в это навар опускают и отваривают крупные куски рыбы.