в чем разница между оптическим стабилизатором и сдвигом матрицы?

Прежде всего, объективы со стабилизатором дороже - то есть, стабилизатор оптической схемы нужно покупать с каждым объективом. Второй момент - сдвиг матрицы начинает работать с началом движения шторки и прекращает работу в момент закрытия затвора, то есть, он будет работать даже если махнуть камерой (чем я часто пользуюсь) - для нормальной работы оптического камеру нужно не меньше секунды держать неподвижно. Правда, у этой особенности есть обратный момент: оптическая стабилизация работает с видео самым естественным образом, а вот сдвиг матрицы к видео приходится приспосабливать довольно сложным способом (хотя, эта задача решена). Еще одна разница: оптическая схема отслеживает две оси, а сдвиг матрицы - до пяти (добавляется поворот, и два наклона). Последняя разница - при увеличении фокусного расстояния эффективность матричной стабилизации падает, а оптической нет, поэтому сверхдлиннофокусные объективы (свыше 500) для камер со сдвигом матрицы все равно комплектуют оптическими стабилизаторами, сдвиг матрицы при этом отключается. Но на коротких фокусных расстояниях (до 300) сдвиг матрицы, в общем случае, немного эффективнее (хотя это сильно зависит от конкретного решения).