Почему у офисных (для компютеров) стульев 5 ножек

что бы не качались люди

маркетинг это.
4 - непрактично, по разным причинам,
поэтому покупают 5.

Для устойчивости. В офисах часто спят на рабочем месте, чтобы не упали))

ножка тут одна, а это пальчики, поэтому пять

распределение нагрузки с одной опоры весьма разнится по количествам "пальцев" ,
на которых еще и ездить надо))

Для прочности "пальцев" и защиты от опрокидывания (=усточивости), при желании поездить по полу.