Зачем в начинку для голубцов добавляют рис? С какой целью?

Можешь не добавлять

Вкуснее/сытнее

Мясо дороже, разбавляют

Он не даёт мясу вылезти.

Сытность, вязкость, вкусность.

Полное блюдо получается: рис+мясо+овощи.

уменьшитъ жирностъ... и добавить каллории

рецепт такой
экономней, чем начинка полностью из мяса
можно не добавлять/заменить на др. крупу или овощи

Я добавляю тертый на "корейской" терке кабачок. Начинка получается сочная. Мне так вкуснее.

Если только мясо в начинке, то скорее всего блюдо не получится таким вкусным. будет суховатым и пресным

Вкусно!

Так сложилось...
Кроме того, рис, благодаря своей "крахмалистости", обладает свойством
связывания фарша. Рис обладает более нейтральным вкусом и запахом.
Голубцы бывают разными - вегетарианские голубцы, например, готовят с
кашами и овощами.

С одним мясом и луком -ни АЙС будет

Так это и начинка-рис с мясом

для количества и сытости..

для сытости

это блюдо есть у многих народов, в еврое без риса делают

рецепт такой.

Риса надо мало. Кроме фарша и риса- лук, морковь. Так сочнее.