Отделяешь филе от костей, ломаешь на кусочки. Режешь мелко репчатый лук, пару-тройку яиц, зеленый горошек, при желании можно немного вареного картофеля, Заправляешь майонезом. Не солить!!! Кушайте на здоровье.
Я бы не стала изводить ее на салат или паштет- она самодостаточна. Если никак без гарнира, я бы брокколи приготовила, а традиционно - картофель отварной или рис))
Да, так бывает, закоптишь рыбку, ту же форель, наешься от души, а еще много осталось. Я в таких случаях из лососевых горячего копчения обычно делаю салат.