Catalyst control center launcher можно ли её убрать с автозагрузки?!

Можно
(и даже Нужно)

Каталист Контрол Центр отвечает за Панель Быстрого Доступа к Настройкам Видео. Но- НЕ отвечает за саму Видео Карту.

То есть- иными словами- в Программном Обеспечении (любой) Видео карты есть дополнительная Программа по быстрому доступу к Панели Управления Видео Картой.

Ни какой Полезной нагрузки эта Панель не несёт.
При отключении её из Авто Запуска- Видео карта как работала, так и будет работать.
Просто при этом (если захотите запустить Панель Управления) - Вам придётся искать эту Панель уже не у Системных Часиков, а (например) в Пуск- Панель Управления..

(к примеру у меня нВидео. И уже давным давно эта Панель Управления Видео отключена.
Ни каких изменений у самой Видео не наблюдается)))