Что такое четверостишие, что такое двустишие, и как называется стихотворение в одну строку?

Стихотворение в одну строку называется "моностих".
Пример:
"О, закрой свои бледные ноги!" (Валерий БРЮСОВ)
или
"Как горестно стоять на остановке!.." (Владимир ВИШНЕВСКИЙ).
Понятия "одностишия" в классической поэтике не существует, а одна строка в длинном стихотворение как раз и называется "стих".

Двустишие - две зарифмованные строки, которые или являются самостоятельным стихотворением
(НАПРИМЕР:
"Ешь ананасы, рябчиков жуй,
День твой последний приходит, буржуй!"
Владимир МАЯКОВСКИЙ)
или интонационно являются отдельной строфой стихотворения
(НАПРИМЕР:
"Клён ты мой опавший, клён заледенелый,
Что стоишь нагнувшись под метелью белой?"
Сергей ЕСЕНИН).

Четверостишие - четыре зарифмованных строки или интонационно выделенная строфа белого стиха из четырёх строк.