почему могут быстро расти ногти ?

кальция много

Ну значит им хватает необходимых микроэлементов ...

Быстро - это понятие растяжимое.
У тех, кто постоянно печатает или вяжет ногти растут быстрее, чем у тех, кто этого не делает.

это к быстрому метаболизму относится, у каждого человека ногти и волосы растут по разному