Дадут ли на почте вскрыть коробку с телефоном, и проверить его перед оплатой?

Нет, только после оплаты, в их присутствии.
Пока не оплатил- телефон не твой.

только если посылка пришла с описью вложения

Оплатишь, включишь камеру и при них вскроешь. Но, почта, обратно посылку не примет, будь там даже кирпич. Только через суд!

я почтарь, и я не дам

На хрена им это шоу...)). а прикинь, если там ещё и очередь. Неси домой, там снимай сколько хочешь ...

Пока не оплатил телефон не твой так что не дадут

Оплати и проверяй. Имеешь право. А если что, то пишешь претензию и возвращаешь деньги. Как-то так.