может ли правило магазина запретить продажу энергетикков

Правила нет. Они не могут устанавливать правила, но просто не продавать, да.

если он стоит на витрине его обязаны продать без всяких правил

Да, конечно! На эту торговлю нужна лицензия.

Да, к сожалению есть оборзевшие продавцы которые могут не отпускать безалкогольные коктели и энергетики несовершеннолетним дебилам.