куда делается запрос для получения политического убежища? бабушка была "врагом народа" по документам

Такого понятия от ныне не существует. Запрос делается в посольство

Бабушка уже несколько опоздала с этим.

Бабушка реабилитирована? Вопрос снят.
Хотя, конечно, сломанную судьбу никто не реабилитирует. Но это не интересует консульство страны, которую ты хочешь осчастливить своим бегством.
Просить об убежище теоретически в прежние времена, по-моему, ещё в советские, могла именно бабушка, т. е. пострадавшая, если она была осуждена по политической статье, а не по уголовной.
Ты сам - враг народа? Тебя бросали в лагеря, в тюрьмы, били-колотили, унижали по расовому-половому-национальному-ХЗ какому признаку и, главное, этому есть документальные подтверждения из милиции-полиции, больниции)) и т. д.?
Нет? Никуда не делай запрос, у тебя нет оснований для получения убежища..