Стержневой. Когда я училась в школе, на вопрос учителя какой у свеклы корень мочковатый или стержневой, одноклассник ответил: " - У чмоклы.. " . он соединил в одном слове свеклу и мочковатый." - Садись, неправильно"- сказал учитель. Посмеялись и урок усвоили..