это кизильник, самшит или туя (узоры).

Садово-парковый комплекс Вийандри, Франция.

Это подстриженный самшит на фоне подкрашенного гравия.

Кружевная партерная клумба производит большое впечатление одной своей формой c засыпанными гравием промежyточными пространствами. Окрашенный гравий нередко выполняет функцию цветов, а фигурно подстриженные растения клумбы выступают исключительно в роли окантовки. К таким орнаментам еще применяют термин "арабески".
Для формирования изящных узоров часто используют медленно растущие сорта самшита, такие как Suffruticosa и Blauer Heinz. Расстояние между растениями составляет от 10 до 20 см.
http://www.tsvetnik.info/parterre/02.htm