что добавлять в печеночные котлеты.. рис, манка, мука, овсяные хлопья? нужна ли сода?

Вермишель, крупы можно, гречку неплохо, томатная паста опять же

сода нет а речной песок да

Сода зачем? Рис - очень хорошо сочетается

..ничего из перечисленного.. просто печенка.. кусочек сала.. много лука.. ложка муки... 1-2 яйца.. соль и перец... хорошо перемешать и выкладывать ложкой...

Добавьте рис

Сода нет, это ж не выпечка! Я добавля лук и яйцо.

соду можно в любой фарш, у трупа её мало за счет закисления

как хорошо что я не буду ЭТО есть...

Обжаренные грибы с луком, муки горстку, ложку сметаны, пара яиц...

не кормите таким сочетанием продуктов. эх как бы дожить бы до свадьбы женитьбы.

Яйцо, соль, мука, жареный лук.

Сода конечна там не нужна.
Но это тот самый случай ( во всяком случае для меня) когда все это блюдо я считаю полностью несъедобным
Фарш из печени выглядит мало аппетитно, но даже не в этом дело, он все равно довольно влажный, даже если печень перед этим хорошо вымочили
Соответственно чтобы слепить из него котлеты надо вбухать туда довольно много муки.
Не лучше ли просто пожарить печень, чем так изгаляться и в итоге испортить на мой взгляд продукт ?
Если бы мне поставили задачу сделать печеночные котлеты, то я бы печень сперва отварил .
Потом бы сделал из нее фарш для чего смешал бы ее например с тертым картофелем и яйцом .
Во это было бы интересно и по моему очень даже съедобно

Только с ответом Ветки согласна. Печенка, лук, немного муки и яйцо, и ложкой выкладывать, как оладьи. А всякие грибы-овощи, рис, вермишель - это все на гарнир.
У нас все это любят, и в горячем виде, и в холодном - можно на бутерброд. Готовлю не часто, так что не приедается.

Лучше их печени нажарить блинов. Можно пока тёплые сразу скушать. А можно если тонкие, то сделать трубочки . Если блины толстые, то тортик.

Яйцо

можно добавить тертой картошки и соду я тоже всегда в котлеты любые добавляю пол-чайной ложки на 1 кг фарша

Печень, мука, яйцо, соль