Перед варкой также можно удалить из раков желудок и кишки – источники горечи. Для этого надо потянуть за плавники, которые находятся под хвостом рака, вращательными движениями. Варить обязательно надо только живых раков. Не рекомендуется покупать их уже готовыми, так как большая...
http://moregoldfish.com/vse-o-rybke/kak-pravilno-varit-rakov.html