На днях готовила отбивные, из свинины. Но получилось, что пересолила и переперчила. Как исправить, что делать?

Question

На днях готовила отбивные, из свинины. Но получилось, что пересолила и переперчила. Как исправить, что делать?

ГраНат Высший разум (152590), закрыт 5 лет назад

В муку обмакивала ещё...Ем по-немногу. Смесь была такая для обвалки: соль, чёрный перец, выдавленный чеснок. Но соль такую сейчас продают разную, что то солёная очень, то недостаточно солёная...

Answer 1

Сделать белый основной соус мясо в панировке обжаренное нарезать соломкой и проварить в соусе у вас получится типа бефстроганов

Answer 2

olga Искусственный Интеллект (100292) 5 лет назад

промыть в проточной воде и снова обжарить

ГраНатВысший разум (152590) 5 лет назад

так делала примерно. только в тарелке с водой вымочила.

olga Искусственный Интеллект (100292) Если не помогло, то я бы поступила по-другому... Отбивные порезать на кусочки и протушить в несоленом соусе... Не получилось отбивных, попробуй сделать гуляш...

Answer 3

Я-на Искусственный Интеллект (123451) 5 лет назад

Может водой залить проварить? И соль уйдет

Answer 4

Ничего
Ешьте о что есть или выбрасывайте
Про смывание водой - идиотская идея

Answer 5

Сделайте сладко-кислый соус, сахар немного сбалансирует соль (например, ягодный)

Answer 6

Николай Иванов Искусственный Интеллект (191098) 5 лет назад

Что? Отбивные ещё не сожрали???? Ну вы даете...

Answer 7

Wasabi Искусственный Интеллект (259310) 5 лет назад

Залейте сливками (20%) и на мееедленном огне, в сковородке пусть томятся минут 30.

ГраНатВысший разум (152590) 5 лет назад

идея. ок.

Wasabi Искусственный Интеллект (259310) думаю, должно помочь. мясо не пересохнет-главное) напитается сливками, вкуснее отбивнушки станут.

Answer 8

Можно ножом раздербанить и сильно измельчить мясо, завернуть в какую-нибудь лепешку-лаваш с другими несолеными ингредиентами и овощами, с каким-нибудь сметанным соусом, а-ля шаурма))

Answer 9

Сергей Оракул (68726) 5 лет назад

Через мясорубку прокрути, гречку свари, не соли её, смешай с гречкой добавь лук и помидору и разогрей на сковородке

ГраНатВысший разум (152590) 5 лет назад

сложный путь. но наверное правильный!

RuslanПросветленный (43278) 5 лет назад

Если вообще никак то верный способ это рис. Мясо ...отбивные надо проварить с рисом. Рис вберёт себя соль... но отбивные уже будут не отбивные.... хотя потом их можно просто обжарить на масле с луком.

Answer 10

*Юля* Искусственный Интеллект (243601) 5 лет назад

А выкинуть и приготовить свежее религия не позволяет ?

ГраНатВысший разум (152590) 5 лет назад

тоже вариант. но жалко.

*Юля* Искусственный Интеллект (243601) Чего там жалеть -то? И лежат ведь уже не первый день, и все равно ничего толком из них уже не получится ...если только на фарш прокрутить попробуйте, если рука не поднимается выкинуть . И много лука поджарить, смешать . Выровняется вкус .

Answer 11

А не проще ли попробовать сразу было?! вот прям из первых..

Answer 12

Шевченко наконец дал дельный совет
A именно разбавить жесткость пряностей и специй ем либо пресным
Я бы сделал еще проще .Потушил бы картошечки с этим мясом или рис по типу плова или ризотто .Специй там уже достаточно и в итоге должно все выровняться .Пряная и острая часть отбивных отойдет рису и картошке