Запечённые в духовке суховаты, мне не понравились. Лучше сварить их в белом вине со специями. Вина надо немного, мидии постоянно помешивать и как только все ракушки открылись - мидии готовы. Вино процедить, добавить немного сметаны и получите отличный соус к мидиям. С картошкой фри идут на ура)
