На ярсарке увидела Одуванчиковый мед, и он жидкий, разве такой мед бывает ?

Принято считать, что мед – это продукт, созданный пчелами в процессе их жизнедеятельности. Но одуванчик имеет свои особенности – его нектар горьковатый, и далеко не каждая пчела захочет собирать его. А потому встретить идеальный одуванчиковый мед, как продукт пчеловодства, практически невозможно.

Чаще всего так называют варенье из этих солнечных цветов. Внешний вид его напоминает мед, потому что он имеет желтый солнечный окрас, густую консистенцию, сладкий на вкус и имеет аромат цветов

Одуванчиковый мед. Окраска от светло‑желтого до желтого; засахаривается быстро и становится «твердым как камень». Если его размешивать или толочь, он остается кремообразным. Обладает ярковыраженным вкусом, который очень ценят любители
НО!! -не в промышленных масштабах

Майский мёд, где может присутствовать медонос одуванчик, садится достаточно быстро. Жидкие долго могут быть только акациевый, каштановый и донниковый сорта мёда. Также майский, если в регионе, где он добывался, присутствует акация.

По поводу подснежникового мёда, чаще всего продают мёд кандыка (Erythronium), или алтайского подснежника. К подснежникам никакого отношения не имеет.