S-ATA 0x P-ATA 0x RAM что это и как выбрать на калькуляторе мощности блока питания

S-ATA 0x P-ATA 0x - диски, RAM - оперативная память

что вам этот калькулятор - посчитайте сами грубо по +12V, по +5 тока всяко хватит:
потребление видеокарты + потребление процессора + 50W
сумму умножить на 1.2 (20% запас) и разделить на 12V - т. е. сумму можно делить на 10
получится ток по линии +12V

если выбранный БП обеспечивает суммарно по линиям +12V вычисленный ток - то БП подойдет

S-ATA это обычный сата, пата это старый IDE. Там без разницы, это на потребляемую мощность практически не влияет