Куриная голень при варке в кастрюле выделяет кровь Стоит выбросить или дальше готовить?

Question

Куриная голень при варке в кастрюле выделяет кровь Стоит выбросить или дальше готовить?

Катя Знаток (283), закрыт 6 лет назад

Дополнен 6 лет назад

Дополняю для злых языков и умов, которым сразу кусаться, как вшивым собакам. Голень была почти доваренной, из палетки. Видимо, напичканная химией.

Answer 1

ТОТ Искусственный Интеллект (275296) 6 лет назад

А что-не должна? Если она от живой курицы была! Продолжай, только следи за пеной, как закипать начнёт-пену убирай !

КатяЗнаток (283) 6 лет назад

Куриная голень с палеток. Нет, это первый раз, когда голень обильно выделяет кровь. Почти доварилась, достала, проткнула, кровь потекла обильно ярко красного цвета.

ТОТ Искусственный Интеллект (275296) Поздравляю! Если "почти доварилась" и при протыкании кровь пошла--тебе досталась "нашпигованная" курочка ! Добавляют обычно карагинан (Е 407) - получаемый из морских водорослей сульфатный полисахарид. Карагинан является линейным полимером и благодаря своей спиральной полимерной структуре активно впитывает воду и превращается в гель. А количество карагинана в мясных продуктах законодательно не нормируется - все на совести производителя.

Answer 2

Боевое Яйцо Высший разум (2921431) 6 лет назад

Пену только снять надо. Варите дальше.

КатяЗнаток (283) 6 лет назад

Да причем здесь пена? Ещё напишите, что потом делать в процессе приготовления. Снимается пена, не снимается, а дело в крови, и она обильно сочитчя ярко красного цвета.

AngelПросветленный (34041) 6 лет назад

РЕБЕНОК ЕЩЁ)))))

Answer 3

Laima Мыслитель (7792) 6 лет назад

кровь выделяет любое мясо, пена - свернувшийся белок

КатяЗнаток (283) 6 лет назад

Единственный более адекватный ответ на сей вопрос. Извините, я в шоке от нашей страны. Ну и люди. Каковы люди, таково и государство. Ну да ладно. Пора привыкнуть, а все никак. Не любое мясо. Что за отсебятина. Голень самая обыкновенная из палеток продуктового магазина. Пена (Господи Боже), естественно, снимается. А образуется она обильно от шкурки. Мясо варится, пена снимается, смотрю, крови все больше и больше сочится. Ну как то неприятно. Уж простите, нюансов не знаем. Как и вы сами. Достала почти доваренное, проткнула, кровь начала обильно сочиться цвета ярко красного.

Laima Мыслитель (7792) простите за нескромный вопрос, какое мясо не выделяет кровь? и еще совет, чтоб саму себя не шокировать варите мясо размороженным

Answer 4

играю Просветленный (42993) 6 лет назад

Можешь воду поменять

Answer 5

DK Искусственный Интеллект (129418) 6 лет назад

тупая жена - горе в семье

Answer 6

Сергей Сидоренко Искусственный Интеллект (155442) 6 лет назад

Нужно снять пенку, когда немного прокипит. Можно пролить бульон через сито. Мясо лучше кидать в кипящую воду.

КатяЗнаток (283) 6 лет назад

Да вы что? Какую планету то открыли...

Сергей Сидоренко Искусственный Интеллект (155442) ТП

КатяЗнаток (283) 6 лет назад

Головой подумаете. Причем здесь кровь из курицы и этап готовки?

Answer 7

а кто-нибудь знает, как закончилась, и закончилась ли, история с "петеленкой", гнавшей в торговлю, нам с вами, по словам, роспотребнадзора- откровенную "туфту"!
мясо курицы с содержанием чего-то вредного для здоровья!
после этого, я их продукцию обхожу стороной1

Answer 8

Как бы раньше и сырое кушали, не смертельно)

Answer 9

То есть про осмос вообще никаких данных в голове? Я прям немножко завидую, мир таким волшебным кажется, когда не понимаешь того, как он работает.

Answer 10

Если вас смущает это, то поменяйте воду. Кровь присутствует в любом мясе.

Answer 11

Svetlanka Искусственный Интеллект (1024088) 6 лет назад

Варите до готовности!)

Answer 12

Варите до готовности, кровь свидетельствует о недоваренности, а не о напичканности химией.

Answer 13

Выделение остатков крови из сосудов - это признак начала сокращения мышц от нагрева, >60C

Answer 14

Сэр Бамбук Искусственный Интеллект (699922) 6 лет назад

Первые два бульона от любой части курицы нужно выбрасывать всегда

DKИскусственный Интеллект (129418) 6 лет назад

Это тебе шизофрения твоя сказала?

Answer 15

Не обязательно химия, тушку плохо обескровили, вот теперь выходит., ничего страшного.

Answer 16

Если есть кровь в голене, она ещё не достигла в нутри нужно температуры чтобы свернутся, варите дольше, собиорая пену от белка и крови