Как узнать температуру теста без градусника?

Question

Будующий Собачник Знаток (280), закрыт 5 лет назад

Готовлю имбирное печенье . Нужно остудить тесто чтобы добавить яйцо. Мне нужно ниже 60 градусов. Иначе яйцо свернётся. Что делать!

Answer 1

делай тесто в металлической кастрюльке - если приложишь ладони к кастрюле и они спокойно терпят несколько минут то температура подходящая

Answer 2

Пальчиками пробовать. Если обугливается, значит ещё горячо, если терпит, то пятьдесят где то)

Answer 3

никак, рука уже выше 50 не различает. у меня на кухне градусник для ванн, чтобы с дрожжами не облажаться

Answer 4

Остудите до теплого состояния, вот и все...
пальчиками это тоже можно легко почувстовавать, отличить горячее от теплого..

Answer 5

на глаз. когда тесто будет несильно горячим

Answer 6

если вы не чувствуете тепла от теста рукой ..это то что вам нужно )