Что значит "Суповая Курица "(для супа?) и как ее отличить от обычной?
По дате
По рейтингу
суповыми курами обычно называют жилистых нежирных несушек или петушков - на вид они худощавые с торчащими лапами и синеватой кожей
Источник: интернет
Во времена ССССР все куры были суповыми, им даже лапы не отрубали))
В СССР хочешь? На 90 рублей?
Суповая - это не жирненький бройлер, а наоборот - рабочая несушка, которая по старости уже нестись не может, или петух, которому уже тоже на пенсию пора, а до 65 не дожить... вот это и есть суповые... Как все поголовье пенсионеров, вступивших в "возраст дожития"
Раньше у суповых кур было название : "Синяя птица". Так, что если увидишь, что курица синяя, бери её для бульона, не пожалеешь.
Больше по теме