Как приготовить такое говяжье мясо и какой кусок надо брать?

ПОЖАРИТЬ КУСОЧКАМИ НА СКОВОРОДКЕ И ПОТОМ В КАСТРЮЛЮ И ВАРИТЬ, ИЛИ СЫРОЕ ПОРЕЗАТЬ И В ДУХОВКУ НА ЛИСТ НА СМАЛЬЦЕ МЕЛКИМИ КУСОЧКАМИ ИЛИ СОЛОМКОЙ\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ПОТОМ ЕЩЕ НАТЕРЕТЬ МОРКОВКУ НА ТЕРКЕ, ПОТУШИТЬ ЕЕ НА СКОВОРОДКЕ С ДОБ ПОСНОГО МАСЛА И ВОДЫ, ПОТОМ ТУДА ЖЕ ЛУК РЕПЧ И МЯСО МЕЛКО ПОРЕЗАТЬ

Вырезка . Готовить, если большим куском, то в духовке (ростбиф) , если не слишком, то как обычный стейк, но все равно в духовке доводить.

Это Ростбиф, брать для него можно толстый край или вырезку, она вкуснее..

Такое мясо готовлю из говяжьей вырезки на электрогриле))

Судя по масштабу с вилками это толстый край. Точно не вырезка.

Это спина коровы. Скорее бычка. Слабой прожарки, с кровью. Сотворю на обычной сковороде

С любовью и радостью.