Научите новым первым блюдам, плиз! а то я зациклилась на щах и борщах))

А супчик с фрикадельками?

Есть рассольники солянки есть лапша есть суп с грибами есть супы овощные супы рыбные с бобовыми вам какой именно рецепта нужен

А чего там учится? Морковку с лучком поджарил, картошки в воду закинул, четверть стакана риса и поджарку с маслом со сковороды. А дальше бери чайной ложкой фарш, катай шарики да закидывай в кипяток. И перца чорнаго сверху. Вот вам суп с фрикадельками. Посолить только надо.

Сырный суп с морепродуктами.
1. 150-200 грамм самых дешёвых кальмаров разморозить и обдать кипятком. Очистить, вынуть хорду, порезать на мелкие квадраты.
2. 150-200 грамм мелких, самых дешёвых креветок разморозить.
3. 2 литра кипятка вскипятить, всыпать 2 -3 ч. л. соли, засыпать креветки и кальмары, довести до кипения, снять пену. Варить 40 минут. Выловить креветки, остудить, очистить, икру и мясо скинуть обратно в бульон.
4. Пошинковать 1 морковку не очень крупную, луковицу и 200 грамм шампиньонов. Обжарить последовательно в одной сковороде.
5. 4 средних картофелины очистить и нарезать кубиками по 1-1,5 см.
6. Закинуть в бульон картофель, довести до кипения и варить 5 минут.
7. Через 5 минут закинуть поджарку, затем растворить в супе 3-4 ст. ложки сыра "Президент" (или аналогичного) в ванночке, проварить ещё 5 минут, попробовать на вкус и при необходимости посолить.
8. Варить минут 7-8.
9. Нашинковать 1\2 пучка мягкой зелени хорошего укропа, всыпать в суп, размешать и выключить.
10. Дать настояться и остыть 10-15 минут. Разлить.

Рецепт не требователен к составляющим и их качеству. Королевские креветки будут лишними. Можно заменять ингредиенты.

Рассольник. На свиных рёбрах (дешёвые не берём) Огурцы бочковые жарим с зажаркой, перловку варим отдельно. Кр перец и пр в конце. Подавать со сметаной и чесноком.

В приготовлении супов главное усвоить, что сколько варится.

Уха, совсем просто. Рис варим отдельно, морковь, картофель, рыба. Советую лососёвые, можно мальму, или даже сайру из банки.

Сырный суп, луковый суп, харчо, суп-жюльен, солянка, грибной, рыбный..

Я сегодня варю суп из сухих грибов, у меня белые)) Залила холодной водой, отварила до мягкости, слила отвар через сито в другую кастрюльку, грибы порезала, снова залила отваром. Сейчас заправлю картофелем и обжаркой морковно-луковой. Добавлю горсточку промытого пшена, посолю, дождусь, когда пшено будет готово, выключу, пусть подостынет чуток - и велкам обедать)) При подаче сметана и рубленая зелень желательны))

ТВЕДА. ру - там есть цикл "Суповарение", прикольная тетя ведет передачу, но супы у нее обалденные.

суп из рыбных консервов
куриный с домашней лапшой, с клёцками\тесто- яйцо+мука, или заварное тесто, как на эклеры\

Суп из сельдерея, суп йогуртный, суп с семгой по-норвежски, суп-пюре из белых сушеных грибов))

суп из любой крупы варю, и вкусно.

Ой, процесс готовки писать я не осилю) да и супы все идентично почти варятся)
Я люблю лагман, бограч, харчо, и мерджимек из красной чечевицы.

мне нравится такой: куриная грудка, сливки, морковь, картошка, замороженый горошек и зелень

сырный супчик, грибной, но и солянка куда ж без нее

Бульон : сварил куриную грудку и одну ножку и два яйца) бросил грудку на второе ) почистил яйца порезал пополам и бросил в бульон ) почистил ножку, как картошку и довёл блендером до пасты и бросил туда же) соль пряности чеснок подавил ложкой, как тараканов и размешал в бульоне ) довел опять до красного каления и остудил двумя жменями Зелени - любой какая есть даже американская) и на этом приступаем к трапезе! Вот как тебе ?

Харчо.