Если закончить курсы автомеханика, можно пойти работать а автосервис?

пойти можно куда угодно, лишь бы не послали оттуда

Одно дело куда то закончить, а другое дело иметь что то в голове.

можно. если возьмут. и ещё пару лет доучиваться на практике.

Опыт, опыт и еще раз опыт! И естественно желание. На это уйдут годы! Знаете сколько в мире марок и моделей автомобилей? Сотни! Сначала будешь подметать пол в сервисе, потом пошлют пару раз за клиренсом с ведром, потом за компрессией, а потом доверят открутить колеса, снять свечи, заменить масло, сменить фильтры и по мере усложнения процедур... пройдут годы, а потом уж доверят снятие головы ГРМ, диагностику и т. д. Но ты должен иметь хоть какой то навык откручивать гайки, я начал крутить гайки в пять лет, паяльник взял в руки в семь, а первый мопед свой я разбил в десять лет. И только в сорок лет начал я заниматься диагностикой и дефектовкой немецких автомобилей. Автомеханик одна из сложнейших профессий на земле.