Почему ртуть называют "меркурием"?

Потому что ртуть по-английски будет Mercury.

Капли ртути очень быстро катаются (как бы бегают) по гладким поверхностям. Бог Меркурий в античной мифологии был богом-посланником, способным быстро перемещаться, доставляя богам и людям сообщения. Ассоциация быстрых движений капель ртути и быстрой "беготни" бога Меркурия и позволила алхимикам назвать ртуть "Меркурий философов".

Потому-что при нагревании ртуть красится в красно-серый цвет, как выглядит меркурий. Но это только на английском языке

Потому как в алхимии символ ртути такой же как у самой мелкой планеты.

В алхимии различным элементам присваивались различные символы. В том числе планеты. Символом ртути была планета Меркурий. К английском языку и шарикам это название не имеет никакого отношения.
Медь - Венера, серебро - Луна, железо - Марс, золото - Солнце.

Если что, на инглише ртуть - quicksilver.

Ртуть считали основой металлов, близкой к золоту и поэтому называли меркурием (Mercurius), по имени ближайшей к солнцу (золоту) планеты Меркурий.
Кроме того, жидкая ртуть, которая быстро бегала по поверхности, ассоциировалась с быстрым и энергичным богом торговли Меркурием (Гермесом).

Бог Меркурий, неуловимый, быстрый и подвижный, как ртуть?