Ну муларды это скорее утки а не гуси, абсолютно разные вкусы. А от обычного мяса уток отличаются почти отсутствие того запаха который есть у уток. Мне мясо мулардов больше нравится чем обычных уток.
Лень, а причем тут утка и гусь-это совершенно две разные категории пернатых водоплавающих). У мулардов однозначно мясо нежнее чем даже у моих башкирок с пекинками. А у гусей жестковатое мясо поплотнее.