Хочу снять видео для ютуба Подскажите что лучше Снимать на хороший телефон Либо же взять отдельно вебку и микрофон

лучше снимать на телефон

....или лучше попробывать, с начала?

Смотря как снимает телефон. Если плохо то лучше вебку с микрофоном

Телефон надо брать самсунг, все дешевые китайские телефоны - с плохими камерами. Но и они зачастую гораздо лучше, чем вебкамера.

А так - посмотри и попробуй. Выложи видео, люди оценят качество :)