можно ли при приготовлении соуса бешамель вместо молока влить сливки? чтобы в дальнейшем под ним запечь блюдо?

Да

Конечно, вкуснее и сытнее

Можно хоть и сметану.

Он со сливками и делается.

Такого не встречал, а вот в готовый бешамель сливки вливают. Сливочный соус.
Там технология простая, в муку нужно влить много холодного молока и пока нагреется успеть тщательно размешать. Боюсь, сливки сразу дадут густоту и получится комковатое месиво.
Попробуйте, если продуктов не жалко.

Можно. Равно как и другие жидкости. Так иногда делаю с вином. А на Новый год делали с жидкостью от консервированных шампиньонов Лорадо.

А для запекания я бы еще сыр, грибы. овощи добавил бы. По мне так вкуснее

Сливки при сильном нагреве - а его не избежать при растапливании масла - сворачиваются ((( Так что лучше используйте именно молоко.

так в оригинале сливки и используются, а если для запекания, то и сыр должен быть твердый типа пармезана

Сливки - разве не сливочное масло?. там есть уже сливочное масло в ру, поэтому можно хоть на воде делать .

Можно.

А я всегда считала что бешамель это поджареная мука разбавленная мясным бульеном Туда можно и сливки

Да. можно

можно... разбавьте их с водой...