кто придумал в математике X?

Испанцы.
Алгебру как систематическое изложение неких правил (собсно, тех же, что мы сейчас изучаем в средней школе) первыми разработали арабы где-то ближе к концу I тысячелетия н. э. (знаменитый труд Китаб аль-Джебр ва-ль-Мукабаля арабского учёного аль-Хорезми) . Но в этом труде формулы ещё не использовались - алгебраические выражения записывались там в полный текст. Ну типа как "квадрат суммы равен... ". И переменные величины там обзывались словом "шэй" (вещь; не ручаюсь за правильность транскриции...) . В Европу арабские текст попадали через Испанию, которая в то время была оккупирована арабами. И в староиспанской транскрипции это звучало как "шей", а писалось как "xei", вскоре после чего это слово стали сокращать до одной первой буквы - х. И именно с этого впоследствии и развилась традиция обозначать переменные буквами и использовать формулы для алгебраических выражений.