востребован ли инженер-строитель автомобильных дорог, мостов, тоннелей?

И да и нет. В строительстве многое зависит от других отраслей. Есть развитие - нужны новые мосты и дороги. Нет- увы, сидим, эксплуатируем то что создано. В эксплуатацию попасть наверное будет проще, её больше. Но зарплата меньше, и на сайты редко выставляют.

мало вакансий показывает? А тебе их сколько надо? Ты сразу в 10 местах работать собрался?

То, что вы видите вакансиями не всегда они. Некоторые заняты. Там свои соображения. Ищите работу через знакомых, если нет имени в профессии. Учителям и врачам в этом отношении проще. Если у них опыт и они научили или вылечили кого-то, то работу найдут)

На Крымский мост поезжай