Почему когда я выдуваю "хууу" изо рта выходит холодный воздух, а когда "хааа" - выходит теплый воздух?

При "Хааа" рот широко открыт, образуется воздушный поток с большой площадью сечения, но, соответственно, с малой скоростью. Этот поток имеет температуру тела в легких.
При "Хууу", а точнее, когда беззвучно и с малым отверстием в губах (дуем на горячую пищу), воздушный поток при одинаковом количестве выдыхаемого воздуха имеет малую площадь поперечного сечения, но, соответственно, большую скорость движения. Это приводит к интенсивному перемешиванию и увлечению внешнего воздуха, к понижению средней температуры и одновременно к увеличению общего количества воздуха в потоке. Всё это, за счет интенсивной конвекции, существенно увеличивает отвод тепла с обдуваемой поверхности.
Кстати, проведите такой эксперимент в парилке. Но осторожно, не обожгитесь во втором случае :-)