Как узнать в какой версии Word создан документ?

Если это DOC файл, то наверняка ниже Word2007 (хотя не факт)
Если это DOCX файл:
- изменяешь расширение на zip
- заходишь в этот zip
- открываешь в Блокноте файл docProps\app.xml
- смотришь версию как на скриншоте