Что будет если сделать перепланировку в квартире-новостройке с переносом мокрых зон и не согласовать ее?

ничего все так делают

ст. 293 Гк Рф ..выселят..

Пока никто не знает ничего не будет.
Когда узнают, обяжут вернуть в первоначальный вид планировку...

Если её не собираетесь продавать, то можно и не согласовывать!

Если узнают, то прийдется вернуть в первоначальный вид.

не пускать техников в квартиру и всё-ничего не будет

Всем пофиг, пока кого-нибудь не зальете, кто-нибудь не пожалуется или иным образом не всплывет.

Сейчас тупых полно. Выгоднее будет экономически - согласовать.

А причем тут наследство?

Несанкционированные перепланировки опасны в новостроях.

Рухнет дом!

п. 24 ПП РФ № 47-ПП запрещает переносить кухню на площадь жилой комнаты, если под этой комнатой находится жилое помещение. Если же вы живете на первом этаже, то сделать это допускается (при условии что кухня с электроплитой - газифицированные кухни переносить и расширять нельзя).
п. 3.9. СанПиН 2.1.2.2645-10 не допускает делать вход в санузел из кухни или комнаты
п. 10.6 СНиП 31-01-, при перепланировке запрещается перекрывать доступ к сантехническому оборудованию - вентилям, кранам, стоякам и пр.
п. 5.1 СанПиН 2.1.2.2645 п. 5.1 СанПиН 2.1.2.2645 В результате перепланировки жилые комнаты и кухня не могут оставаться без естественного освещения, которое должно обеспечиваться через проемы в наружных стенах

Наследство, покупка, продажа ни при чём. Если не собираетесь продавать, а жить, то до первого хорошего затопления соседей, всё будет нормально. Чтобы узаконить перепланировку, надо получить разрешение администрации Если не тронуто то, что нельзя, разрешат, заплатите штраф от 2 до 2,5, наймёте лицензированную фирму и узаконите. Денег стоит. Если тронуто то, что нельзя, то заставят вернуть всё "взад".

сначала документы или потом неприятности

ЖК РФ Статья 29. Последствия самовольного переустройства и (или) самовольной перепланировки помещения в многоквартирном доме
....
5. Если соответствующее помещение в многоквартирном доме не будет приведено в прежнее состояние в указанный в части 3 настоящей статьи срок в установленном органом, осуществляющим согласование, порядке, суд по иску этого органа при условии непринятия решения, предусмотренного частью 4 настоящей статьи, принимает решение:
1) в отношении собственника о продаже с публичных торгов такого помещения в многоквартирном доме с выплатой собственнику вырученных от продажи такого помещения в многоквартирном доме средств за вычетом расходов на исполнение судебного решения с возложением на нового собственника такого помещения в многоквартирном доме обязанности по приведению его в прежнее состояние;
...
http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_51057/fd9f736212055883c499e75ae4c7d9d729b36168/

Если перепланировка производится в рамках допустимых требований, то всё нормально. Хотя и в этом случае согласовать/узаконить желательно. В противном случае - это перекладывание проблем на "следующие поколения". При продаже квартиры в будущем тоже могут быть проблемы. Вы ведёте речь о переносе "мокрых зон". Их нельзя переносить в места, под которыми располагаются жилые комнаты ваших соседей. Жить с не узаконенной перепланировкой можно. Некоторым это удаётся довольно долго. До первого серьёзного инцидента. Последствия могут быть значительно дороже, чем цена работ по узакониванию.

Если об этом не кричать на каждом углу - ничего

Может весь дом завалиться и если вы сами останетесь в живых, то будите или сидеть в тюрьме,
или всю жизнь, до смерти выплачивать ущерб, причинённый всем пострадавшим жильцам вашего дома.

Над жилыми нельзя ставить туалет и душ

Как сейчас те дома строят.... Лучше сначала документы правильно оформить, а уж потом и людей нанимать на всякие переносы...