Печень куриная замороженая при готовке дает очень много жидкости, как будто воды налили.

в печенке много крови.

возможно вы её долго готовите? она должна быть сочной и готовьте её на луке, потом можно добавить сметану. Там должна остаться кровь. Ничего страшного в этом нет. Минут 7 не больше.

..так а вы что ее не размораживаете перед тем как готовить...? если она полностью разморожена взвесьте и посмотрите.. сравните вес.... по сути жидкость есть.. но это сок печеночный...

Фосфаты скорее всего...

это ты еще креветок замороженных не видел! И размороженных фруктов/овощей в пакетах. Остается треть! Обман покупателя))

Вы не поверите!

воды долили наверное. можно до 10%. печенку нужно размораживать за ночь до готовки. класть на горячую сковороду с маслом и жарить на среднем огне. тогда не будет лишней воды. другое дело, если в печенку шприцом нагнетали воду. тут уж ничем не поможешь.

Возможно просто многократная заморозка. Конденсат. Что ещё хуже.

Так вы ее сначала разморозьте, слейте жидкость, а потом готовьте или готовьте сразу, но сначала получится тушение (пока вся жидкость не испарится...

Перед приготовлением нужно разморозить (переложите её из морозилки в холодильник - можно это сделать с вечера, а готовить на след. день)! Перед жаркой промокните печенку бумажным полотенцем и отправляйте на разогретую с маслом сковороду.

Я часто покупаю куриную печень. За ночь/день в холодильнике размораживаю, когда готовить начинаю, то жидкости мало. Советую попробовать купить сей продукт у другого производителя. Если такая же проблема - нарушения технологии приготовления.

Не размораживаю сильно. Слегка оттаявшую резать легче. Да, вода немного есть, но онаи выкипает быстро. А вот готовить печень 7 минут — это преступление против здоровья. Любой продукт животного происхождения должен подвергаться хорошей термической обработке. Иначе можно получить кучу инфекционных болячек. От курицы — листериоз, а от свинины что угодно.

с замороженной всегда так..., там всего напичкано.

Продавать воду по цене мяса это же самый выгодный бизнес!

Вы всегда замороженный продукт сразу на сковородку кладёте? а промыть печёнку? убрать повреждённую горечью? дать ей стечь в дуршлаге? Опять же на сильном огне она у вас высыхает и естественно выделяет много жидкости. её достаточно на слабом огне жарить 5-10 минут.