Почему сырники в мультиварке не получаются?
Мучаюсь гастритом, нельзя ничего жареного. Делала на пару в мультиварке сырники первый раз, и пожалуй последний!!! Очень злая, испорчен весь день...
Сначала нашла в интернете рецепт, где написано, что необходимо налить воды до средней отметки, Итог - вода поднялась и залила всю массу.
Дубль два. Масса ещё немного постояла и затвердела в холодильнике, налила воду до самой нижней отметки, всё равно они постепенно слиплись и превратились в жижу...
Делала по стандартному рецепту как на сковороде: 3 ст. л муки без горки, (может надо было с горкой) или больше, 2 яйца, 2 ст. л. сахара, ванильный сахар чайная ложка, соль, сода щепотка, еле изваляла в муке перед тем как положить. Смазав корзинку сливочным маслом. Творога было больше чем обычно, и тётя мне посоветовала добавить 2 яйца вместо одного. Масса вышла не очень жидкая но жидковатая мне показалась. Но в любом случае на сковороде они бы вышли. Не знаю в чём нюанс. Видать мультиварка не годится для творожников... (((((((((((((((((Плакали мои нервишки...
У кого получались? Скиньте фото и рецепт.
Может творог был мороженый до конца не оттаял и нужно было его отжать хорошенько? Воду дал ...
Вот так вышло )) 4 чертовых сырника))) хахаха
Получились вроде)))
Спасибо
Тут во первых надо вибирать творог.
Необходимо чтобы он был не слишком влажным. Лучше тот в котором есть крупинки .Яиц туда добавляйте минимально, одно достаточно +ложку муки .И самое главное не передерживайте их, 7-8 минут для них вполне достаточно, не более 10.
А вообще я вам рекомендую сырники запекать в духовке Они такие же диетические как и на пару, но вкуснее
Сырники на пару варить очень странно. Вот запечь - вполне хороший вариант.
надо делать в силиконовых формочках, по принципу суфле
Я бы положила их в силиконовые формочки и так готовила на пару.
Еще готовлю в чаше один большой диетический сырник, на режиме выпечка. Потом порционно разрезаю. Цвет корочки зависит от времени выпечки, можно сделать совсем бледный, можно позажаристее.
потому что аппарат сам по себе - *авно полное.