Что такое кижуч? (увидела в составе этих оливок, фото внутри)

Вид рыб семейства лососёвых, которым и начинены данные оливки.

Кижуч принадлежит к роду тихоокеанских лососей семейства Лососевые. Эта довольно крупная рыба достигает в длину чуть менее метра и весит в среднем 14-15 кг. От своих сородичей кижуч отличается ярко-серебристым оттенком чешуи, из-за которого японцы и американцы называют его «серебристым лососем», а среди славян он был известен еще как «белая рыба».