Как сделать начинку из лимона, апельсина в пироге, чтобы не горчило? в рецепте - с цедрой

Question

Как сделать начинку из лимона, апельсина в пироге, чтобы не горчило? в рецепте - с цедрой

. Мудрец (18280), закрыт 6 лет назад

Дополнен 6 лет назад

первый раз делала - горечи не было. Второй раз получилось нестерпимо горько. Непонятно...)

Дополнен 6 лет назад

именно лимон + апельсин хочу сделать

Answer 1

..на терке снять цедру... удалить так называемую белую вату... а мякоть прокрутить на мясорубке или пробить блендером... главная горечь именно от белого слоя после цедры...

Answer 2

Цедру необходимо снять очень аккуратно, иначе будет горчить.

Answer 3

Есения Спасская Просветленный (47735) 6 лет назад

Настоять с сахаром

Перепёлкин АлександрПросветленный (23857) 6 лет назад

Совершенно ненужная трата времени.

Есения Спасская Просветленный (47735) Скорее всего вы правы

.Мудрец (18280) 6 лет назад

это точно-точно?)

Answer 4

цедра -верхняя желтая/оранжевая часть, без белой прослойки
хотя иногда цитрусовые горчат без нее, при нагревании

Answer 5

аккуратно снять цедру без белой прослойки.
Снять белую прослойку и выбросить.
Вырезать филе из каждой дольки, соединить с цедрой

Answer 6

Снимайте цедру овощечисткой, следите чтобы семечки не попадали.

Answer 7

البينة Искусственный Интеллект (119182) 6 лет назад

Вообще-то перегородки тоже дают горечь

Answer 8

лимоны надо кипятком ошпаривать и разрезав пополам слегка выдавить сок и убрать семена- бобочки = именно они вам дали горечь при прокручивании

Answer 9

Ццедру уберите .именно пикантная горечь и вкусна в блюде .если вам не надо, уберите

Answer 10

anaida Искусственный Интеллект (282835) 6 лет назад

цитрус ошпаривают, чтобы не горчил