Из какой рыбы Вы варите уху ?

Карп

порой из консерв, а чаще из той что наловлю...

моя мама обычно из толстолобика а так как дедушка поймает

стерлядь свежая вполне подходит

Щука

из разной, последний раз делала из семги+горбуша+какая-то дешевая белая рыба, норм получилось

Кит

Из любой. Но лучше бульон делать из мелкой рыбы, икры и потрохов крупной рыбы, а под конец добавить обжаренные на костре большие куски. Рыба укладывается на большую тарелку, а кострюля с ухой ставится рядом. Рыбу едят руками и запивают из кружка ухой.

..уху из любой речной свежевыловленной...).. готовим во дворе на мангале...).. а суп рыбный готовлю из скумбрии свежемороженой.. очень нравится наваристый и ароматный получается...

Рыбный суп варю из голов и хвостов семги, форели, горбуши, которые у меня всегда есть в морозилке (специально откладываю, когда рыбку покупаем)
Таким же образом и щучьи головы-хвосты откладываю, щучка частая гостья у нас на столе, мужики рыбачат)

что из водоема вытянет муж, из того и делаем, а названия даже не все знаю))) Дома все же получается рыбный суп, свежака не найти

Из головы семги

Я форель покупаю регулярно, филе идет на засол и запекание, а вся обрезь - на рыбный суп, очень люблю такой суп по-фински - на сливках, безумно вкусно))

Уха из стерляди с сомом, налимом и судаком.
Берёте по килограмму каждой рыбы на 4 литровую кастрюлю.
Крупно нарезаете и заполняете кусками кастрюлю доверху.
Доливаете воды, соль.
Ставите на маленький костёр с дымком, минут на полчаса.
Вытаскиваете рыбу и едите.
Остаётся два стакана настоящей ухи.

Карп

Именно уху очень редко готовлю
. Крайний раз из осетрины - купила осетрика по случаю, не знала, че с ним делать :) Но уха роскошная вышла !

Из пойманной.

Либо речная форель, либо " рожки да ножки" от семги.)

Уху сейчас именно-никак не получается, так как не в доступе свежая, и не ловит мужчина мой)) А купить, это далёко ехать за ней к продавцам свежевыловленной. То что замороженную продают и готовить с неё-,не считаю это ухой. Покупаю в консервных банках горбушу в масле или сардину и варю рыбный супчик простецкий.