Как досушить корюшку?

Многие пишут не пойми что начитавшись интернета.... Ну там не указывают одну маленькую проблему, а она заключается в том что в сухом помещении (жилище человека в период холодов) мясо, рыбу, колбасу сыровяленую, любой продукт который нужно выслушать правильно.... высушить невозможно! верхний слой высыхает быстрее чем внутренний и поэтому получается снаружи она сухая как камень а внутри сырая и чтобы избавиться от этого явления нужны специальные сушильные камеры, какие не позволяют высыхать верхнему слою а на батареи вы испортите так как повышенная температура протолкнет влагу быстрее но вяленую рыбу вы неполучите, а получите сухую как камень, ломкую, хрупкую. В вашем случае могу посоветовать лишь одно, уберите и в пакет заверните плотно, чтобы осталось как можно меньше воздуха завяжите чтобы не проникал воздух снаружи, положить в холодильник дней на пять затем достать часть и просушить заново В тёмном месте подальше от батареи