До какого класса идёт изо и музыка?

Учебный план составляется на основе образовательной программы. Программа, в свою очередь, ориентирована на ФГОС. Там музыка и ИЗО до 8 класса, исключить эти предметы из учебного плана невозможно (хотя я бы оставила исключительно как факультатив).
https://www.nn.ru/community/nashi_deti/deti/u_vsekh_muzyka_i_risovanie_teper_do_8-go_klassa_ili_eto_nasha_shkola_takaya_osobennaya.html