Как сделать красный творог, т. е. корт по татарский?

Question

Как сделать красный творог, т. е. корт по татарский?

Роза Ученик (95), закрыт 5 лет назад

Как сделать красный творог?
Если прокисшее молоко, туда добавлю кефир, потом поставить на плиту, и ждать пока вода не испарится. Так красный творог не получится?

Answer 1

Его готовят из ряженки или топлёного молока или того и другого вместе.
Отсюда и цвет

Answer 2

Насколько красный??? Интенсивность цвета ряженки/арьяна зависит от того, на сколько изменило цвет молоко после топления. Возможно и здесь то же...

Answer 3

корт- это высушенный творог из топленого молока