Почему жанр романтики часто ассоциируется с «соплями»?

Потому что эти "романтики", кроме любви, других эмоций не знают и передать не могут; и про любовь рассказывают сплошную сентиментальщину, исключительно чтобы слезы выбить. А где слезы, там и сопли.
Что такое настоящий романтизм и настоящие романтики, ваши кукольные сочинители слыхом не слыхивали. Напр., такой: http://lib.ru/GOFMAN/koppelius.txt или такой: http://lib.ru/GOFMAN/zahes.txt .