Скажите, почему сливочное масло сначало белое, со временем желтеет??

Вопрос из разряда: почему чернеет надкусанное яблоко! Взаимодействие частиц, химия 6 класс

НАСТОЯЩЕЕ сливочное масло "со старта" имеет желтоватый оттенок, и не желтеет дальше, только делается прогорклым, затем плесневеет.

Окисляется.

Заветрилось

Темно-желтый налет (штафф) на сливочном масле – это процесс окисления липидов по причине длительного или неправильного хранения продукции. Налет небольшой толщины не является серьезным дефектом и срезается ножом.

стареет

Жир окисляется. Этот окислившийся, жёлтый слой надо с масла счищать и выбрасывать.
Ничего страшного.

блондинка его хочет

otvet.mail.ru/question/10806918