Как называется такой эффект фотографии?

эффект дефекта

нет тут никакого эффекта, просто некачественное фото или вообще стоп-кадр из видео

Размытие диафрагмы в фильтрах ищите

Фотку-оригинал в студию и мы расскажем чем так можно испохабить фотку. Либо разочаровать тебя - тут никакого эффекта нет, а просто так хреново снято

фильтр "ёжики в тумане", имхо.

скриншот

д’Фекат это.

Так снято. Но...
Разрешаю назвать ЭТО простенько и со вкусом:
"Эффект Добрынина В.".
Уверен - он не будет в претензии..