можно ли сделать разворот на перекрестке, если перед перекрестком есть знак одностороннее движение направо 5.7.1?

"знак одностороннее движение направо" - номер знака?

Нельзя

Это будет движение во встречном направлении. Разворот и поворот налево запрещены. Проедьте немного вперед - односторонние дороги часто дублируются. Можно будет развернуться на следующем пересечении, часто это вопрос 50-200 метров.

На перекрёстке можно!

Не перекрестке делай что хочешь, только налево не поворачивай-там, ( за границей перекрестка) будет одностороннее встречное движение. Можно прямо, направо и разворот.

именно РАЗВОРОТ можно, при любом направлении на знаке

Можно. Главное выполнить разворот в пределах перекрестка. И чтобы на вашей дороге не было разделительной полосы (т. е. чтобы на вашей дороги не было так что полоса в одну сторону, потом широкий газон, потом полоса навстречу).
А на обычном перекрестке, если разворот выполняется одним приёмом, то сколько угодно можно разворачиваться.

Сейчас из билетов все непростые вопросы поубирали, хотя в самих ПДД по этому вопросу изменений не было. Но эти старые вопросы найти можно -